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segunda-feira, 13 de abril de 2009

Bolo de Iogurte recheado com ananás e chantily



ingredientes:

1 pacote de iogurte de tuti fruti
3 pacotes do (iogurte) de açúcar
3 pacotes do (iogurte) de farinha
3 ovos
1 colher de (café) de sal fino
1 colher de (chá) de fermento em pó
1/2 pacote do (iogurte) de óleo


preparação:

Batem-se os ovos com o açúcar, o iogurte, o óleo, o sal, depois de tudo bem batido junta-se a farinha misturada com o fermento, bate-se tudo muito bem e vai a forno moderado em forma sem buraco untada de margarina.Quando estiver cozido desenforma-se e deixa-se arrefer, depois de estar frio corta-se ao meio e molha-se o bolo com um pouquinho da calda do ananás. Recheio:2 pacotes de natas 1 lata de ananásBatem-se as natas até ficarem em chantily, juntamente com duas colheres bem cheias de açúcar.Recheia-se o bolo com pedacinhos de ananás e natas batidas. O resto que sobra barra-se o bolo por cima e enfeita-se com bocadinhos de ananás.

Argolinhas fritas

















ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 ovo
0,5 kg de farinha

preparação:

Juntam-se os ingredientes todos e amassam-se muito bem, até se formar uma massa consistente tipo massa de pão.Depois de tudo bem amassado, fazem-se argolas de massa que vão a fritar em óleo não muito quente. Colocam-se a escorrer em cima de papel absorvente e polvilham-se com açúcar e canela.

Os meus coscorões
















Ingredientes:



500 gr de farinha
25 gr de fermento de padeiro
50 gr de banha de porco e 50 gr de margarina
2 laranjas o sumo
1 cálice de aguardente
1 colher de (chá) sal
3 ovosaçúcar
canela para polvilhar


Preparação:



Coloca-se o sal, a banha e a margarina a derreter em lume brando, depois junta-se o sumo de laranja, a aguardente e os ovos, bate-se muito bem, por fim junta-se a farinha e bate-se como se fosse massa de pão. Deixa-se fintar em locar abafado, eu coloco a massa dentro de uma tijela, meto-a dentro de um saco de plástico e coloco-a dentro do microondas. Por fim é só esticar a massa e fazer uns cortes no meio e fritar, polvilha-se com açúcar e canela.Eu comprei uma máquina para esticar massa que é fantástica. Eis aqui a prova da minha experiência. Feliz Natal

Borrego de Páscoa

ingredientes:

1 perna de borrego
6 dentes de alho
2 folhas de louro
1 malagueta
colorau
sal
azeite
vinho branco

preparação:
Esmaga-se os alhos, o louro, a malagueta, o colorau e o azeite num almofariz, tempera-se a perna de borrego com o sal e esta pasta, rega-se com vinho branco e deixa-se a marinar de um dia para o outro.No dia seguinte coloca-se a perna do borrego num tabuleiro de ir ao forno e rega-se com a marinada, coloca-se mais um fio de azeite e vai ao forno moderado