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segunda-feira, 13 de abril de 2009

Borrego de Páscoa

ingredientes:

1 perna de borrego
6 dentes de alho
2 folhas de louro
1 malagueta
colorau
sal
azeite
vinho branco

preparação:
Esmaga-se os alhos, o louro, a malagueta, o colorau e o azeite num almofariz, tempera-se a perna de borrego com o sal e esta pasta, rega-se com vinho branco e deixa-se a marinar de um dia para o outro.No dia seguinte coloca-se a perna do borrego num tabuleiro de ir ao forno e rega-se com a marinada, coloca-se mais um fio de azeite e vai ao forno moderado




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