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sábado, 31 de outubro de 2009

O meu bacalhau com natas


ingredientes:

4 postas de bacalhau desçalado
2 cenouras médias raladas
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 pacote grande de batata palha
2 pacotes de natas
1 pacote de bechamel


preparação:

Faz-se um refogado com azeite, louro, cebola e alhos, quando estiver lourinho junta-se o bacalhau desfiado e deixa-se apurar um pouco, de seguida deita-se as cenouras raladas e ferve mais um ou dois minutos, depois coloca-se as batatas palha, o bechamel e as natas, continua-se a deixar em lume brando mais dois ou três minutos, tem que ficar com uma consistência cremosa, se por acaso não ficar, coloca-se mais bechamel ou mais natas, consoante o gosto, tempera-se de sal e pimenta e vai ao forno num pirex.



Acompanha-se com sala de alface e tomate.

quinta-feira, 15 de outubro de 2009

Pão Branco de água e sal



Como a minha filha é um bocadito esquisita com com tudo o é misturas, com o pão também não à excepção, por isso só posso fazer pão normal, esta é a receita que normalmente faço e corre sempre bem.

ingredientes:

350ml água
10g de sal
540g de farinha de trigo
10g de fermento fresco


Os ingredientes vão para a cuba da máquina pela ordem descrita. O tempo que se programa na máquina é o aconselhado para pão branco, na minha máquina que é uma do Lidl, que por sinal é muito boa, leva cerca de 3h.